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欢享美食│在北京莱佛士过一段南美小时光,ole ole ole ola  

2014-06-16 22:12:26|  分类: 探店 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这两天,巴西世界杯,让世界都疯狂了。我是不懂球的,属看帅锅那一类,被刷屏气氛感染得一样很尽兴,我就是图乐呵,美好的夏夜,天黑得晚,多个聚会喝酒聊天的机会,多好啊!而且不光在电视上,世界杯一开始,我连吃饭也感受了一把南美风情。北京饭店莱佛士新推出南美风情自助餐,上周五我参加网易的五星酒店试吃活动,特意去狂欢一把。
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铛铛铛,Le Creuset珐琅铸铁锅一字排开,全是南美特色美食。我最喜欢排在第一道的秋葵番茄豌豆烩藜麦,有菜有饭,有红有绿,味道够浓够酸,更何况营养太丰富了,一小碗下去,似乎元气一下up,对熬夜看球大有帮助!秋葵营养价值就够高的了,有“植物伟哥”之称,藜麦更威风!秋葵,国内引进种植也十几年了,菜市场、超市也常常能看到秋葵的身影。南美藜麦,奥运之后才引进到国内种植,样子有点像薏米,被称为“黄金谷物”。我们都知道只吃一种或几种东东,营养肯定不够嘛,但这个藜麦,联合国粮农组织认定它是唯一的一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,拽4了!
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海鲜沙拉台上,大只又饱满的南美大虾、很新鲜的青口、美味的加吉鱼,铺在香草间,被熏上美妙的香草气息,调料、蘸料很丰富,我就任意组合,这舀一点儿,那倒一点儿。吃得就是随意、尽兴。欢享美食│在北京莱佛士过一段南美小时光,ole ole ole ola - 贝太汪汪 - 贝太汪汪

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第二爱吃的虾及辣木瓜莎莎。莎莎(salsa)是西班牙语,原指一种酱料,也是一种很风靡的舞蹈。莎莎是南美人民特别喜爱的,带有辛辣味道的蕃茄酱汁。这种酱汁特别能体现南美风情,火辣热情,让人欲罢不能。
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第三个推荐这道土豆辣椒饼配橄榄及西班牙辣香肠。虽然餐厅主打是南美风情,我觉得这算西班牙Tapas的一种。Tapas就是西班牙小吃的统称,方便吃,做起来特随意,有什么做什么,甚至想怎么做怎么做。Jamón Serrano,是西班牙家庭最常吃的白猪火腿。很多人会以为西班牙火腿是生的。其实国外判断生熟的方式和中国不同,我们基本上以动火不动火来判断是吧。西班牙火腿经过盐腌、霉制,两、三年的低温熟成,外国人觉得这就是熟的了,不上火烧它也是熟的!CHORIZO,这种西班牙辣香肠我也很爱吃,它比Jamón Serrano要易让人接受,生肉的感觉不那么重。
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传统的墨西哥卷饼,那也是不能不尝滴。用一张墨西哥薄饼将肉类、蔬菜等卷成半月型就好了,配上绿色的鄂梨酱,小铜锅里的就是,我特别喜欢这个小铜锅。鄂梨又叫牛油果,也是营养丰富得不行。因为很喜欢吃,上周日又去了大型水果批发市场买牛油果,能零买,10块钱拿了两个,做三明治吃。这要在北京超市里,十几二十块钱才能买一个,自助餐厅里随便吃啊。很多丰富的菜品,这几道我偏爱,特别推荐一下。
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我忘了在哪本时尚杂志里看到过说“女人天生有两个胃,一个用来装正餐,另一个储藏甜点。“我本来被各种南美菜塞得不能起身,但遥遥望着甜品台,还是挡不住的诱惑,女人对甜品,那真是爱到骨子里!甜品种类也很多,就说几个我最感兴趣的吧,我挑的甜点基本上是微酸或略苦。
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奶油柠檬挞,酸酸的,解腻。
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餐厅新来的法国甜点师,做的巧克力马卡龙,微苦,和柠檬挞有异曲同工之妙。
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如花般的芒果热情果派。热情果是百香果,酸的,和芒果肉搭在一起,好适合。
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还有太妃焦糖可丽饼,因为像烧卖,吸引了我的目光。
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餐桌上的迷你绿植,是巴西木不?小细节我很喜欢。
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最后说点我的小感言吧,首先呢,当然是很开心参加网易组织的酒店试吃活动,认识新朋友,了解和吃相关的事情,大家说说笑笑。然后呢,我因为工作的关系,不管是受邀还是自掏腰包,也会接触一些星级酒店。星级酒店对于我们大部分中国人来说,吃饭聚会之类,不大会选在那里,当然是觉得贵呀。四星、五星酒店确实是贵的呀,可是相较于它的地理位置,酒店环境,人员服务态度、菜品的等级和质量、大厨的水平,哪怕是一些高档餐馆,也蛮难企及的吧,星级酒店提供的确实值它定的价。而这个价格,实际上又不比酒店外吃一顿海鲜餐的价格贵出多少,但所获得的小享受可是要多。大家可以留意一下四星、五星酒店推出的特餐、下午茶或团购之类,价格实惠,但品质不低。
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